Ab (Spät-) Herbst 2026 erweitern wir unser Angebot um feinen Honigessig.
Die Basis für diesen Essig bildet unser eigener Honig, der durch eine Fermentation mit Essigbakterien in Essig umgewandelt wird. Der Essig wird in handwerklicher Arbeit durch einen regionalen Veredelungsbetrieb hergestellt.
- Eigenschaften: Mildere Säure als herkömmlicher Weinessig, mit einer dezenten Honignote.
- Verwendung: Ideal für Salatdressings, zum Abschmecken von Saucen oder für feine Marinaden.
Verfügbar ab Herbst 2026 im Direktverkauf.